How to make rich curry udon in 30 minutes
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How to make rich curry udon in 30 minutes
This video shows how to make easy Japanese curry udon using curry powder instead of roux. A simple dashi-based broth is seasoned with soy sauce, mirin, sugar, and curry powder, then lightly thickened for a smooth texture. Pork belly, leeks, mushrooms, and udon noodles are simmered together for a warm, comforting bowl finished with green onions ...
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