The diet culture and obsession over calories has been drilled into us for decades. In fact most people I speak to tell me if they ever did look at the back of a food packet in the past it was only ever to read the amount of calories in the food, so they could try “stick to their calorie allowance” for the day. It’s time to shift our mindset away from thinking about just calories because the calorie model of food from a practical point of view just doesn’t work. Just looking at the number of calo
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