Recette du Fiadone Corse au brocciu et citron
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Recette du Fiadone Corse au brocciu et citron
Envie d’un dessert typique de la Corse, léger et riche en goût ? Le fiadone au citron est une recette traditionnelle à base de brocciu frais, relevé de zeste de citron pour une touche acidulée irrésistible. Moins connu que le flan ou le cheesecake, ce gâteau sans farine (sans gluten) est pourtant d’une grande simplicité à réaliser ...
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Le fiadone corse au brocciu est un dessert emblématique de la Corse : léger, fondant et délicatement parfumé au citron. Voici la recette traditionnelle corse, simple et authentique 👇 🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 500 g de brocciu frais (ou de ricotta si vous n’en trouvez pas) 4 œufs 150 g de sucre 1 citron non traité (zeste et un peu de jus) (Optionnel) 1 c. à soupe d’eau-de-vie corse (eau-de-vie de myrte ou de cédrat) (Optionnel) 1 sachet de sucre vanillé 👩‍🍳 Préparation 1. Préchauff
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La recette AUTHENTIQUE du fiadone corse ! Ingrédients : 400 g de brocciu frais (ou de brousse) 140 g de sucre 1 citron non traité (zeste et jus) 4 œufs ⏱️ Temps de préparation : 15 min 🔥 Temps de cuisson : 30 à 40 min au four à 180 °C | La Cuisine de Philippe
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