Steak purée et sauce maison de folie. Spécial team batata ! Recette détaillée en Français et Anglais dessous ↩️↩️ **Ingrédients :** *Pour la purée :* - 1 grosse pomme de terre - 1 cuillère à café de crème fraîche - 10g de beurre - 1 gousse d'ail confit (facultatif) *Pour le steak :* - 2 steaks de 150g chacun - Sel et poivre - Herbes (feuilles de laurier et romarin) - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 noisette de beurre *Pour la sauce :* - 1 cuillère à café de moutarde - Le fond d'un verre d'
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garam masala steak and the famous purée from #nextlevelchef #nextleveldish #steak #gordonramsay PURÉE RECIPE -1 Parsnip, roughly chopped -5 cups water or stock -4 dried shiitake mushrooms -1 cup heavy cream -1 Tbsp rice vinegar -1/2 Tbsp miso -1/2 tsp garam masala -salt/black pepper 1. Boil the stock or water on medium heat. When vigorously boiling, add the chopped parsnip and shiitake mushrooms, and let them simmer on medium heat for 20 minutes or until fork tender. 2. Add the parsnip and mushr
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