🌾 Have you cooked with millet before? This ancient grain is gluten-free, nutty, and incredibly versatile! Cue Chef Nin’s Toasted Millet Salad with Preserved Lemon & Arugula—a recipe that’s light, flavorful, and packed with nutrients. 🌿 ✨ Grab the full recipe in the @iceculinary bio and let us know what you think! 🍽️👇 #ICEculinary .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #culinaryvoice #pastryschool #culinary #culinaryarts #culinaryschool #culinarystudent #culinaryexperience #chef #pastrychef #food #cook #cooking #lea
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Keertida on Instagram: "Millet Cutlets A most certain upgrade from the usual potato-based cutlets, at least from a health pov, these cutlets neatly combine little millet (variche tandul/ Sama ke chawal) with kala chana along with veggies like sweet potatoes and carrots. In this mad heat when a full dal-rice-subzi meal feels stifling, I love having these cutlets with some tamarind & green chutney (or the green chutney hummus seen here that I’ve shared) for a light yet satisfying dinner. Here’s th
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How To Cook Millet In A Rice Cooker
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