How to make New Orleans style Jambalaya using leftovers!
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How to make New Orleans style Jambalaya using leftovers!
This recipe is based on Chef Paul Prudhomme's technique. One of my all time favorite things to cook! This week I made a New Orleans style Jambalaya using leftovers from my refrigerator! Let's cook together! Here is what you will need: ~ 1/2 stick of butter ~ 1 large onion diced ~ 3 stalks of celery diced ~ 1 bell pepper diced ~ 1 piece of ham ...
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Episode 3 of my Comfort Food Series: Paul Prudhomme’s Chicken & Seafood Jambalaya 🍛🌶️ Paul Prudhomme’s Chicken & Seafood Jambalaya Ingredients Seasoning Mix 2 whole bay leaves 1 1/2 teaspoons salt 1 1/2 teaspoons ground red pepper (preferably cayenne) 1 1/2 teaspoons dried oregano leaves 1 1/4 teaspoons white pepper 1 teaspoon black pepper 3/4 teaspoon dried thyme leaves 2 1/2 tablespoons chicken fat or pork lard or beef fat (I used duck fat) 2/3 cup chopped tasso OR other smoked ham 1/2 cup c
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