Les 8 aliments à éviter absolument en cas de goutte La goutte est une forme d'arthrite inflammatoire causée par un taux élevé d'acide urique dans le sang. Lorsque l'acide urique s'accumule, il forme des cristaux pointus qui se déposent dans les articulations, provoquant une douleur soudaine et intense, un gonflement, une rougeur et une raideur, le plus souvent au niveau du gros orteil. L'alimentation joue un rôle majeur dans le déclenchement des crises de goutte. Certains aliments sont riches en