Osso Buco 焖牛胫骨 1 1/2 lb beef shank 1/2 cup flour 1/2 tsp garlic powder 1/2 tsp onion powder 1/2 tsp salt 1/4 tsp pepper 1 tbs oil 1 tbs butter 1/2 finely chopped onion 1/2 cup finely chopped carrot 1/2 cup finely chopped celery 1/2 cup white wine 1/2 cup beef broth 3 cup diced tomato 2 tbs chopped parsley 1 tsp lemon zest 1/2 tsp minced garlic dredge beef shank in mixture of flour, garlic powder, onion powder, salt, peeper high heat, oil butter, brown beef shank; saute onion till softened; carro
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