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What a great snack to start the year with! Well done Studenti ai fornelli INGREDIENTS 400 ml of water 200 g flour 0 30 g grated parmesan 2 potatoes 1 red onion 30 ml olive oil for the surface 1 tsp of fine salt 1 sprig of rosemary Peel the potatoes and slice them into thin slices. Slice the onion too. Mix the water with the olive oil, add the flour a little at a time, stirring with a whisk. Add the grated Parmesan, then the sliced ​​potatoes and onions. Stir to mix the ingredients. Add the salt
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