Sugar-Free Blueberry Muffin Recipe for One A soft, buttery single-serve blueberry muffin baked in a ramekin—golden on top, fluffy inside, and packed with juicy blueberries (no added sugar). Ingredients Muffin (Sugar-Free) 1/2 cup almond flour (swap for all-purpose flour) 1/2 tsp baking powder 1/8 tsp salt 2 tbsp salted butter, melted 2–3 tbsp granulated sugar-free sweetener (allulose or monk fruit), to taste (replaces sugar) 1 large egg yolk 1/2 tsp vanilla extract 4 tbsp milk (unsweetened almon
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