Turning back the culinary clock with a Civil War staple: skillygalee. Taking soaked hardtack crumbs, mixing them into bacon fat (often from salt pork), and frying it up for a surprisingly tasty dish. It's a testament to the ingenuity of making do with what you have, turning simple ingredients into a hearty meal. And believe it or not, some Civil War-era hardtack could still be out there, edible, showcasing its incredible shelf life. #Survival #GB2 #HistoricalCuisine #Skilligully #HardtackRecipes
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