大豆パワー🫪 今回は、食事前にソイプロテインを飲んで血糖値を測っていきます。 前回のホエイプロテインを飲んでからご飯を食べた検証では、60％近くの抑制効果が見られました。 吸収が速く即効性のあるホエイプロテインに対して、ソイプロテインは胃酸に触れるとドロドロの固形になりやすく、吸収を遅らせる性質を持っています。 しかし同時に、アミノ酸の吸収にホエイの倍近く時間がかかってしまうため、血糖値を下げるのに重要なインスリン分泌に遅れが出てしまわないかが心配な点でした。 また、インスリン分泌を促すアミノ酸（特にロイシンなど）の含有量もホエイの方が豊富です。 例えるなら、ホエイが「即効性の起爆剤」なら、ソイは「じっくり燃える薪」のような存在です。 メカニズムのみではソイプロテインに不安材料が見られましたが、実際のところはどうなるのでしょうか。 ソイプロテインから飲んでいき、その後に白米を食べて検証しました。 グラフを見るとピークは112㎎で、上昇幅は22㎎でした。 なんと、効果が薄いと思われたソイプロテインの方が、ホエイよりも抑制が上回る結果となったのです。 そこで、「ソイが直前でも効いた理由」
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大豆パワー🫪 今回は、食事前にソイプロテインを飲んで血糖値を測っていきます。 前回のホエイプロテインを飲んでからご飯を食べた検証では、60％近くの抑制効果が見られました。 吸収が速く即効性のあるホエイプロテインに対して、ソイプロテインは胃酸に触れるとドロドロの固形になりやすく、吸収を遅らせる性質を持っています。 しかし同時に、アミノ酸の吸収にホエイの倍近く時間がかかってしまうため、血糖値を下げるのに重要なインスリン分泌に遅れが出てしまわないかが心配な点でした。 また、インスリン分泌を促すアミノ酸（特にロイシンなど）の含有量もホエイの方が豊富です。 例えるなら、ホエイが「即効性の起爆剤」なら、ソイは「じっくり燃える薪」のような存在です。 メカニズムのみではソイプロテインに不安材料が見られましたが、実際のところはどうなるのでしょうか。 ソイプロテインから飲んでいき、その後に白米を食べて検証しました。 グラフを見るとピークは112㎎で、上昇幅は22㎎でした。 なんと、効果が薄いと思われたソイプロテインの方が、ホエイよりも抑制が上回る結果となったのです。 そこで、「ソイが直前でも効いた理由」
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