Baccalà e Patate al Forno AKA Baked Cod and Potatoes ❤️ Now please no busting chops because I’m mixing seafood and cheese… this recipe is an absolute beauty. Easy to prepare, and the oven does all the work. Just perfect to serve at Christmas 🎄 Ingredients: 1.5 kg Baccalà, salted cod, cut medium pieces 500g peeled plum tomatoes with juices 2 onions, peeled and thinly sliced 4-5 potatoes, peeled sliced 1 cup black pitted taggiasca olives 1 cup freshly grated Parmigiano Reggiano 1 cup dry white wi

Oggi vi preparo il baccalà al forno come piace a me, con le patate e le olive! INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 650 g di baccalà (pulito) 10-12 pomodorini 1 cipolla piccola 20-25 olive di Gaeta 3-4 patate grosse Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 5-6 cucchiai di olio evo 1 ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di pangrattato 1. Tagliate le patate a fettine molto sottili, pulite il baccalà togliendo la pelle spinandolo, poi tagliatelo a pezzetti, tagliate anche i pomodorini e la cipolla e snocciolate le olive 2.