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How Pitmaster Sam Jones Makes the Most Famous Whole Hog Barbecue in North Carolina — Smoke Point
Carolina barbecue legend Sam Jones comes from a long legacy of cooking a whole hog, with his grandfather, father, and uncle all coming before him. At his no-frills restaurant, Sam Jones BBQ, he and his team preserve their tradition of cooking whole hog, chicken, turkey, and more. For more food and restaurant news, sign up for our newsletters ...
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Detroit 75 Kitchen on Instagram: "This is how to make a quick and easy BBQ sauce right at home. Ingredients: - (2 cups) Ketchup - (1/4 cup) Water - (1/4 cup) White Vinegar - (1/4 cup) Apple Cider Vinegar - (1/4 cup) Soy Sauce - (1/4 cup) Brown Sugar - (2 Tbsp) Worcestershire Sauce - Black Pepper - Chili Powder - Cumin - Honey or Preserves (optional) Step 1: Create the Base Add your ketchup, water, white & apple cider vinegars, soy sauce, brown sugar, and Worcestershire to a cold pan. Sprinkle a
Instagram
detroit75kitchen
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Nick Nesgoda on Instagram: "Steak and Lobster Tails with Cowboy Butter Recipe • Season a ribeye with SPG • Cut the legs off of the lobster tail, then cut down the middle and cut the lobster tails in half. • Seasoned the lobster tail meat with a cajun seafood seasoning and insert the second probe into the meat. • Preheat the grill to 275°F, use cherry wood for a sweet smoke flavor. • Place the steak on the smoker indirect of the heat for 30-45 minutes. • Make the cowboy butter by combining all of
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