然而，一篇发表在国际杂志 Cell Reports 上的研究报告为这股橄榄油热潮敲响了警钟。耶鲁大学等机构的科学家们发现，橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸——油酸（oleic acid, OA），可能比其他类型的脂肪更易引发肥胖。这一发现不仅挑战了我们对 ...