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隨著年紀漸長和日常生活習慣欠佳,身體無可避免地會出現很多問題,如免疫力下降、腸胃不適及心臟疾病等。近年陸續有醫學研究證明「大蒜」當中的有機硫化物「大蒜素」(學名:Allicin)可預防癌症、增強免疫力,以及促進心血管、腸胃及上呼吸道健康等。