《水饺皇后》的故事更倾向于突出苦难，而对难题的攻克过程却做了大幅度的折叠。这就导致观众一直泡在臧姑娘的眼泪里，而她的眼泪也似乎具有神奇的魔力，只要哭过，苦难就快到头了，问题就快迎刃而解了。前面缺少铺垫，后面缺少攻坚，夹在中间的苦难就不免显得虚浮。