中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任、正高级工程师柳嘉向记者介绍，2013年，低GI食物和低GI饮食方式曾在中国医师协会和中华医学会联合编撰的《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013）》中被推荐。近几年，低GI食物及低GI饮食方式先后在《中国超重 ...

今年夏天，饮料开始集体变“咸”，就连老牌盐汽水都悄悄翻红了。 一边，新茶饮集体推出咸味奶茶。从开年爆品“乾隆一号”，到最近流行的咸法酪新物种，几乎每家茶饮品牌都推出了自己的“招牌”咸奶茶。其中， 茶百道海盐荔枝 ...

吃水果也能预防糖尿病！民眾常「怕甜」影响血糖控制而不吃水果，全台逾8成民眾每日水果摄取量不足，恐增加糖尿病风险，专家指出，甜度不等于升糖指数，每天摄取200克（2份）水果，反而能降低36％糖尿病发生风险，建议选择奇异果等「高营养密度、高膳食纤维、低G ...

随着全球健康意识觉醒及代谢性疾病负担加剧，叠加“低脂低卡”、“清洁标签”、“无糖”等健康浪潮的推动，尤其在无糖茶饮市场爆发的铺垫下，低GI概念自2022年起加速渗透，并在2024年显著突破原有医疗特需的小众边界，成长为 面向大众消费市场的重要赛道。

《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》指出，低GI食物不仅能延长饱腹感，还能稳定餐后血糖、减少胰岛素波动，帮助超重/肥胖人群高效减重。于是，有消费者认为低GI食品等同于减肥食品。“这种观点并不准确。”柳嘉解释说，提高油脂含量可以降低食物的GI ...

全台逾8成民眾每日水果摄取量不足，医师指出，许多民眾「怕甜」影响血糖而不吃水果，导致膳食纤维、维生素、矿物质摄取不足，反而增加糖尿病风险。每天摄取200克水果，能降低36％糖尿病风险，建议选择如奇异果、番茄等「高营养密度、高膳食纤维、低GI」水果。

“国家喊你减肥了！”这真不是一句玩笑话。国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。2024年6月，国家卫生健康委、国家疾控局等16个部门联合制定 ...

序：因为吉粤合作的“四个共享”，在吉林省“吉字号”特色产业高质量发展工作专班和省农业农村厅的牵针引线下，我携吉林的小冰麦走向大湾区，寻找合作，谋求升级，拓展市场。我走进了广东省乡村振兴文化服务产业园、广东预制菜联合研究院、白天鹅宾馆、五粒星食品、港三 ...

米饭+蛋白质食物： 在以碳水化合物为基础的膳食中添加蛋白质有助于降低血糖反应。也就是说，与只吃米饭相比，同时搭配鸡胸肉、豆腐、牛奶、大虾、鸡蛋等富含蛋白质的食物，有助于延缓餐后血糖。