Épluchez et hachez l’ail. Pelez l’oignon, la poire et les pommes de terre. Coupez-les en petits dés. Préchauffez le four à 200°/th. 6-7. Pelez les betteraves crues et coupez-les en huit. Disposez les ...

Faites chauffer de l’eau dans une grande casserole (ajoutez des cubes de bouillon, selon votre goût). Pelez et coupez en gros cubes toutes les betteraves et faites-les cuire dans la casserole 30 mn, ...

Rien de tel que déguster une soupe réconfortante pour affronter la fraîcheur automnale. Mais pourquoi ne pas la dynamiser un peu ? C’est ce que nous propose Chef Oli en intégrant des betteraves à la ...