Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

En salade, seule ou accompagnée de bouquets de mâche, la betterave cuite est une entrée incontournable. Mais savez-vous comment bien la conserver ? Suivez nos astuces. Vendue crue ou cuite, en vrac ou ...

Mixez 250 g de betteraves cuites, 4 dattes, 2 c. à soupe de yaourt, 1/2 bouquet d’aneth, le jus de 1 citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Ajoutez 20 g de noix grillées et mixez à ...