Le filet mignon est un des morceaux les plus maigre du porc. Ici, nous le cuisons au four, sans matière grasse. Préparation : 10 min. Cuisson 30 min.

Le filet mignon est un des morceaux les plus maigre du porc. Ici, nous le cuisons au four, sans matière grasse. Préparation : 10 min. Cuisson 30 min.

Morceau très tendre situé sur l'avant de la cuisse de l'animal, le filet mignon est un morceau de choix du porc ou du veau. Avec sa chair tendre et juteuse, il fait l'unanimité. Une chose est sûre, le ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, nous vous proposons cette recette d’automne gourmande de médaillons de filet mignon de porc de la ferme de Planzolles en Ardèche. Médaillon à la ...