Situé au cœur du vignoble gaillacois, l'archéosite de Montans retrace l'histoire d'un des plus importants centres de production de poteries du monde gallo-romain. Montans fabriquait alors de ...

Riche d’une tradition viticole millénaire, c’était la cave à vins de l’URSS. Aujourd’hui, les Géorgiens remettent au goût du jour leurs méthodes naturelles de vinification en amphore, une production ...

Quelques vignobles québécois possèdent des amphores, ces vases dans lesquels ils font leur vin avec beaucoup de minutie, de précision… et une (petite) part de mystère. Le vigneron Jean-Paul Martin est ...

Paul-Henry Nerbusson, à la tête du château Lagarde de Cars, fait de l’amphore la nouvelle signature originale de ses vins. Il a lui-même mis au point la méthode « Mes amphores sont des œuvres d’art. » ...

Producteurs, importateurs, distributeurs sommeliers et cavistes se donnent rendez-vous ce lundi 12 février et jusqu'à mercredi au salon des vins Vinexepo à Paris. Dernière technique en vogue des ...

Des viticulteurs, notamment dans le Sud-Est, misent sur la vinification en amphore. Les amphores s'installent dans le monde du vin. Phénomène de niche il y a une dizaine d'années, la vinification en ...

(AFP) - Phénomène de niche il y a une dizaine d'années, la vinification en amphore est désormais installée dans le paysage français, à l'exemple des vignobles du Sud-Est d'où sortent désormais flacons ...

Sur les 16 hectares de leur domaine de la Combe au Mas, au pied du mont Ventoux à Mormoiron (Vaucluse), Thomas Ayoun, 36 ans, et sa compagne Marie-Sophie Jullien, 34 ans, produisent ainsi 11 cuvées ...

La rade marseillaise n'a plus de secrets pour Michel (1), sexagénaire marseillais, pirate chevronné depuis près de quarante ans. Ses proies favorites : les amphores, et d'autres éléments de vaisselle ...

Ce soir, vous dînez dans un nouveau restaurant. C’est le genre d’adresse branchée qui ne propose pas de carte des vins. «C’est moi qui vous guide !», vous souffle un serveur, visiblement expert de la ...