Una de las salsas más famosas en la cocina mexicana son los adobos, esta salsa es parte de los moles. Esta técnica es mucho más que un platillo tradicional, tiene diversos propósitos que la hacen ...

Los tacos son uno de los platillos más representativos de la comida mexicana. Entre una gran variedad, los tacos al pastor se encuentran entre los favoritos. Estos tacos tradicionalmente se preparan ...

El adobo (mezcla de especias diversas con emulsionantes como el aceite, vinagre y sal) se utiliza desde antaño para dar sabor a las carnes, para mejorar su aspecto y, también, para conservarlas.